お題スロット最後は、「コーヒー」です。なんてタイムリー♪
11月12日に我が家の長女は20歳になります。ダウン症で生まれた長女は心臓病で、1歳になる前と6歳になる前に大きな手術を受け、通院しながらも、奇跡的に20歳になりました。現在は就労施設にお世話になりながら、元気に毎日を過ごしています。
その長女の夢は「コーヒー屋さんになること」。小さいころから、その夢を一度もあきらめたことはありません。私もずっと「20歳になったらお母さんがお店を出してあげる」と言っていたので、嘘をつくわけにはいきません。現在開店に向けて準備中です。私は仕事があるので、金は出しますが、手も口も出せません。長女と、仕事を辞めて手伝ってくれるという私の2歳下の妹が一緒にキッチンカーで開店することになります。妹は現在コーヒー修行中です。焙煎にこだわったおいしいコーヒーを提供する予定です。長女は看板娘の予定？週末にイベントにお邪魔する形での開業になりそうですので、11月4日くらいを目標にしています。
出店準備が整ったら、またお知らせしたいと思います。
